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Cheekynuts
Naoughty
Recipe
スパイスを多用しているわりには
マイルドテイストなモロッコ料理

旅の途中で出会った料理
友達やトモダチのママ
ホテルの食堂で習った料理のいろいろ。

↓もっとモロッコ料理を見たい




--- MOROCCAN ---
 レモンチキンタジン
 グリーンピースとビーフのタジン
 プルーンとレーズンのタジン
 魚のタジン
 花梨のタジン
 サラダ・モロカン
 ポテトとキャロットのサラダ
 グリーンペッパーのスパイシーサラダ
 ザッルーク*ナスのサラダ
 クスクス・サラダ



 ビッサァラ*豆のスープ
 ハリラ*モロッコ風トマトスープ
 カリア*モロッコ風ミートソース+タマゴ
 ルビア*白いんげん豆のスパイス煮
 ベルベル・オムレツ
 モロッコ風揚げ魚
 ブリュワット モロッコ風春巻き
 オレンジのシナモン・シュガー
 スファ*クスクスのミルク・シナモン風味
 バグリール
 レモンの塩漬け
 オリーブのマリネ
 オリーブのマリネ+ハリッサ
 ハリッサ*チリペースト
*** TOPIC ***
 1: モロッコ・タジンを極めたい -タジンの周辺-
 2: モロッコのハーブとお茶
 3: タジン鍋のいろいろ
 4: モロッコ料理ダイジェスト
 5: ジャマ・エル・フナ広場で食べる

★BLOGにてモロッコの日常や料理を紹介しています。 

*レシピや写真の無断使用はお断りします (C) 2001 Cheekynuts ●●●●●